Pintora.  Estudió en la Escuela Bellas Artes entre los años 1927 y 1928.  En 1984 recibió la Condecoración al mérito docente y cultural Gabriela Mistral. Ganó más de diez premios en Salones y Certámenes y dio a conocer su obra en más de setenta exposiciones tanto nacionales como internacionales.

A los 26 años ingresa a la Escuela de Bellas Artes, siendo discípula de Juan Francisco González y de Ricardo Brunet. En 1930 junto al grupo de profesores y estudiantes que conformaba la Escuela de Bellas Artes, recibe una Beca del Gobierno para estudiar en la Academia Escandinava de París, lugar en donde fue discípula de Otho Friez, Henry Varroquier y André Lothe. Allí, sus obras participaron en los salones d’Automne y en Des Independents.

Participó activamente de la Generación del 28, grupo que postulaba la superioridad de los valores plásticos sobre cualquier otro elemento subjetivo, adhiriendo la innovación vanguardista a la producción de arte chileno con una visión adelantada a su época. También formó parte del grupo que se reunía constantemente en el Café Miraflores, lugar obligado de encuentro de escritores, poetas, músicos y todo tipo de artistas, al estilo de grandes ciudades españolas.

Puyó estudió en los años 30 en Nueva York, en  la escuela de arte fundada por Amedee Ozenfant. En 1939 obtuvo el primer premio de pintura en el Salón Oficial de Santiago y años después, desde 1950 a 1960 se dedicó a la docencia, siendo profesora de esmalte técnico en el instituto chileno-italiano y luego perfeccionándose en Italia. Posteriormente, en 1951 participó en la primera Bienal de Arte Moderno de São Paulo.

De regreso en Chile, durante el año 1969, se incendió el tercer piso de la Escuela de Bellas Artes, por lo que Inés Puyó ofreció su residencia a los artistas que perdieron sus talleres. ​ Entre los pintores se encontraban Carlos Pedraza, Héctor Banderas, Aída Poblete, los escultores Julio Antonio Vázquez y María Fuentealba entre otros, convirtiendo su casa, ubicada en Monjitas 619, en un centro artístico muy particular.

Se caracterizó por pintar al óleo, naturalezas muertas, flores, frutas, además de retratos, desnudos y paisajes del Parque Forestal, temas tratados con una gran riqueza cromática, que va desde los claroscuros a los grises metálicos, logrados con pincelada corta, delgada y caligráfica, donde se destaca con gran expresividad la naturaleza y esencia de las formas.