Pintor.  En 1955 realizó estudios de arte en la Pontificia Universidad Católica de Chile. Entre 1956 a 1958 estudió Arte en la Escuela de Bellas Artes de la Universidad de Chile en Santiago, siendo discípulo de los pintores chilenos Oscar Trepte, Miguel Venegas, Carlos Pedraza y Ximena Cristi.

Mellado fue uno de los profesores iniciadores en la provincia de Talca de las labores docentes de la Universidad de Chile – sede Talca, ejerciendo, en el área artística, como profesor de Dibujo, Pintura y Fotografía en la carrera de Pedagogía en Artes Plásticas. Fue profesor de Gráfica y Fotografía en la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Talca.

Como artista visual ha expuesto sus obras por todo Chile y el extranjero, (49 muestras individuales de pintura, 3 de fotografía y 60 colectivas), destacando las realizadas en las ciudades francesas de París, Gaillon, Biarritz y Carpentras (con el auspicio de la UNESCO), y en Lausanne, Suiza. Ha expuesto también en Perú, en las ciudades de Arequipa y Tacna. Ha sido profesor invitado de universidades extranjeras, como la Universidad Nacional de San Agustín, Arequipa, y el Instituto Superior de Bellas Artes de la misma ciudad.

Mellado ha recibido numerosas distinciones: en 1994 es distinguido con la Orden al Mérito “Victoria” de la provincia de Tala, como estímulo a la excelencia artística y su aporte a la identidad provincial.  En 1996 es elegido para trabajar en el proyecto MetroArte, realizando, con niños de la Región del Maule, una parte de los murales que adornan la Estación Metro República en Santiago,  en 1997 gana el proyecto FONDART de pintura “La Cordillera de los Andes, símbolo de nuestra identidad”, ejecutando una serie de obras que son expuestas en varias ciudades de Chile.

En cuanto a publicaciones, en 1986 da a conocer el “Álbum de Talca”, obra que contiene numerosas pinturas suyas inspiradas en el entorno natural y urbano de la ciudad.  Más tarde, en 1995, publica “Apuntes de viaje, un pintor por Europa”,  trabajo en el que rescata y muestra croquis, dibujos y pinturas realizados en Francia, Bélgica, Holanda, Inglaterra, España, Suiza e Italia, durante los viajes realizados a Europa.   Ha recibido numerosos premios y sus obras se encuentran en colecciones privadas de Chile, Uruguay, Perú, Estados Unidos, Canadá, Francia, Suecia, Alemania, Inglaterra, Suiza e Italia, y en instituciones como el Museo “Gabriel Pando” de Talca – Pinacoteca Instituto Cultural de Providencia, Santiago – Pinacoteca I. Municipalidad de Valdivia, Chile, entre otros.